বাড়িতে পড়ে থাকা কমলালেবু দিয়েই ‘অরেঞ্জ চকলেট কেক’ তৈরি করবেন যেভাবে

ছবি: সংগৃহীত।

শীতকালে বাড়িতে বিভিন্ন রকম ফলের সাথে আগমণ ঘটে কমলালেবুরও। এই কমলালেবু দিয়েই বাড়িতে চট করে বানিয়ে ফেলতে পারেন ভিন্ন স্বাদের ।

অরেঞ্জ চকোলেট কেক বানাতে যে যে উপকরণ লাগবে-

৩টি ডিম, ১৫০ গ্রাম চিনি, ২ গ্রাম কমলালেবুর খোসা, ৭৫ গ্রাম কাঠবাদাম গুঁড়া, ১৫০ গ্রাম ময়দা, ২৫ গ্রাম কোকো পাউডার, ৮ গ্রাম বেকিং পাউডার, ১২০ গ্রাম হুইপিং ক্রিম এবং সবশেষে ৭৫ গ্রাম মাখন।

কেকটি বানাতে প্রথমেই ডিম, চিনি আর কমলালেবুর খোসা এক সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে মেশান মধু ও কাঠবাদামের গুঁড়া। এরপর অন্য একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন ভালোভাবে। এই মিশ্রণটি মিশিয়ে দিন আগে করা ডিমের মিশ্রণটির সঙ্গে।

এবার একটি পাত্রে ভালোভাবে ক্রিম ফেটিয়ে নিয়ে মিশিয়ে দিন মিশ্রণে। মাখন আর ডার্ক চকলেট গলিয়ে নিয়ে মিশিয়ে দিন। আগে থেকে তৈরি করে রাখা কেক টিনে ভাল করে মাখন লাগিয়ে নিন। হাল্কা করে ময়দা ছড়িয়ে মিশ্রণটা ঢেলে দিন।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার অরেঞ্জ চকলেট কেক। শীতকালে একটু ভিন্ন স্বাদ পেতে বাড়িতে সহজেই এই পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই কেক।

সূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকার।

এসজেড/